Paris Restaurants to try at least once in life!
Les 100 restaurants à tester au moins une fois dans sa vie à Paris
Par Alice Bosio, Hugo de Saint Phalle et EMMANUEL RUBIN
Publié le 02/02/2023 à 18:00, mis à jour le 03/02/2023 à 15:39
LA SÉLECTION DU FIGARO – Gastros, tables d’auteur, bistrots, brasseries, adresses historiques, mondaines ou d’ailleurs : découvrez les incontournables de la rédaction dans la capitale.
Après avoir dressé la liste des 100 plats puis des 100 desserts à déguster au moins une fois dans sa vie à Paris, nous avons osé l’exercice de compiler les restaurants que tout amateur se doit d’avoir testés. Un mélange savant et fatalement subjectif de tables diverses et variées qui témoigne tout à la fois de l’histoire de la gastronomie parisienne et de son dynamisme, de ses spécificités comme de sa pluralité.
Haute gastronomie
Plénitude
La table d’Arnaud Donckele, l’un des chefs les plus puissants de la nouvelle génération et ses compositions portées par le petit génie saucier.
Plénitude . Hôtel Cheval Blanc. 8, quai du Louvre (1er). 360-435 €.
Restaurant du Palais-Royal
Dans l’intimité des fameux jardins, la sensation d’un chef grec très inspiré à installer l’inattendu d’une cuisine croisant les fibres helléniques et françaises.
Restaurant du Palais-Royal . 110, galerie de Valois (1er). 130-285 €.
